ちぇりもｻﾝのある昼下がり:野遊万歳

2008年10月19日

【野遊】続＊おうちで燻製

前回の、超思いつきチョッパヤ燻製の後
再び、お家で燻製♪

今回は、夕飯のオカズ用にと多めに燻燻ィブィブ♪

＊＊＊玉子＆チーズ＆鶏のササミ＆生鮭＊＊＊

玉子は生のまま塩漬け３日その後塩茹で
ササミはクレイジーソルトを振って１日
生鮭は大蒜・酒・醤油・砂糖につけて１日
全部、冷蔵庫内乾燥１日

で、いざ出陣！！

実は、My燻製マッシーンを旦那様に倉庫から取ってきてもらう筈だったんだけど
伝えるのが遅くて・・・前回同様、ダンボールで燻してみたりなんだり。

今回は、ザルの上に網を２段重ねにして２時間くらい燻してみますた。

燻した後は、落ち着かせる為に、そのまま放置。
その後、冷蔵庫にて待機ｗ

んで、グリルで炙って食卓へ♪

家族からも、なかなか好評ですた（○￣∀￣○）ぃぇぃ♪
酒のみのお義父さんには鮭＆チーズが♪
生臭いのが苦手なお義母さんにはササミが♪
お気に入りの模様♪

ってが・・・・・・完成の図を撮るのを忘れ・・・・

すっかり、残り物のみ・・・ﾊﾟﾁﾘ

２日目に残り物を食べたけど・・・・・

以外と、２日目の方が燻臭も落ち着いてて美味しかった。
燻したその日よりも、ちょっと熟成させた方がいいのかも～♪

Posted by cheRimo at 11:53 │Comments(2) │野遊万歳

2008年10月15日

【野遊】妊婦な休日

無事に産気づくことなく連休を乗りきったチェリモさんでつ。(´・ω・｀)コンニツモ

久しぶりにアウトドアな休日を送りますた(｀∇´
まさに不良な妊婦であります♪

日曜日は友達と河川敷で肉祭を(●￣￢￣●)ゥマー

月曜日は、旦那様とちょこっとハゼ釣りを♪

やっぱす自然はキモティイイ(o^∀^o)

Posted by cheRimo at 11:18 │Comments(1) │野遊万歳

2008年10月05日

【野遊】家でイジイジ（′・ω・｀）ｼｮﾝﾎﾞﾘ

や～っと日曜日♪
旦那様とラ～ブな週末を～♪

のハズが・・・
友）教授ぅから『そろそろ虹ちゃん食べたくな～い？』
なんちゅうメールがきておりまして・・・

そ～ね・・・去年の今頃は、がっつり教授ぅと旦那様と３人で管釣りにハマッてたﾜｹで・・・
ん～。
もう少ししたら正産期だし、生まれたら釣りどころじゃないし・・・
という事で
いつも、優しくて心配してくれてる旦那様に御褒美を♪
教授ぅを誘って管釣りしてらっしゃ～いと笑顔で・・・ｴｶﾞｵﾃﾞ・・・
送り出したチェリモｻﾝ＠寂しくて涙ﾁｮﾁｮｷﾞﾚ・・・

ァァァ・・・　ヒトリボッチの週末は・・・・　やっぱす寂しいの・・・・

なんとかヒトリの週末を有意義に！
と思うけど臨月妻の行動範囲なんて決まってるし・・・・

ぁあ！！そうだ！！！！
あれなら、家にある物で・・・
（○￣￣￣∀￣￣￣○）ィヒヒヒヒ♪
これなら家で遊べるじぇ♪

さっそくスーパーでダンボールをもらってきて♪
吸気用の穴を下部にあけて～♪

小さいザル入れて、受皿入れて、くるみのスモークウッド入れて～♪

大きいザルをかぶせて、その上に～ウィンナーとゆで卵を置いて～♪

いぶいぶいぶ～♪

蓋しめて～重しをのせて～♪

３０分くらいイブイブイブ（○≧∀≦○）ｳﾌﾟﾌﾟのプ～♪

その間にトマトとアンチョビのパスタをチョチョイノチョイっと～♪

ぅぴぴぴのぴ～本日のランチはパスタと燻製の卵とウィンナーで～つ♪

（＊≧∀≦＊）我ながらウマァ～♪

でも・・・ちっと、ウィンナーは苦かった・・・やっぱすサクラでやれば良かったかな・・・

勢いにのって、近いうちに、他の燻製もやってみっかなぁ～と悪巧み中。
旦那様が帰って来たらＭｙ燻製マッシーン『燻し銀蔵』を倉庫の２階から取ってきてもらおう♪

ちゃんとした燻製機がなくても、ダンボールでいけるもんですよ♪
チーズなんかも美味でつ♪
超簡単、燻製マッシーンお試しあれ（○￣∀￣○）ｖ

なんせ・・・ダンボールなら捨てるのも楽チンだしね～♪

Posted by cheRimo at 15:04 │Comments(0) │野遊万歳